帶魚: ， 排骨: ， 冬筍: ， 八角: ， 醬油: ， 醋: ， 鹽: ， 白糖: ， 胡椒粉: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜:
1將排骨切段用開水焯一下，放到高壓鍋中壓熟；（我這次是用小火燉熟的，湯都成奶白色了，嘿嘿！）
2冬筍切成小塊
3帶魚洗凈瀝干用油煎至成兩面黃色取出，鍋中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的冬筍，將排骨帶湯一起倒入，加鹽、醬油、白糖、醋調味後放入帶魚、蔥，燜3-5分鐘，淋香油出鍋即可