粘米粉1杯，糯米粉1/4杯，水1又1/4杯 1杯=240ml ，
1.粘米粉糯米粉和水攪拌勻了成米漿. 2. . 蒸鍋立即加水燒開，金屬烤盤刷少許油，舀兩大勺米糊倒烤盤裡，旋轉傾斜使米糊均勻占滿盤底。入蒸鍋大火蒸3 - 4分鐘(米皮鼓起來)。取出冷卻.(和蒸涼皮一樣) 3.. 取2 - 3張米皮切成條，放在盆中，拌入調料即可.