原料

雞米花: 適量， 椒鹽: 適量（換成黑胡椒碎也很好吃）， 香蔥末: 適量， 薑末: 適量， 蒜末: 適量， 辣椒粉: 隨喜好加點辣， 雞米花: 適量， 番茄醬: 2大勺， 白糖: 1大勺， 醋: 1大勺， 生抽: 適量， 鹽: 少許， 蔬菜丁:

步驟

1先把雞米花炸熟，分成兩份，一份做成咸鮮味，一份做成酸甜味。雞米花兩份，雞米花可以自己做，可以買冷凍的

2準備些蔥花，蒜末，薑末，熱炒鍋，加少許油，爆香蔥姜蒜末，倒入一半雞米花，大火快炒，出香味後撒入椒鹽，炒勻後就可以裝盤了，是道很好的下酒小菜

3先調一碗酸甜汁：2大勺番茄醬，1大勺糖，1大勺醋，適量生抽，少許鹽

4隨喜好準備些蔬菜丁，玉米粒，豌豆粒，再切點胡蘿蔔丁

5鍋里倒入少許油，先炒一下蔬菜丁，再倒入酸甜汁，待湯汁煮開後放入另一半雞米花，炒勻就可以關火了。我們的酸甜汁分量很少，也沒有加水，所以不需要水澱粉勾芡了

小技巧

玉米粒，豌豆粒，胡蘿蔔丁，隨喜好加各種蔬菜丁.