蛋蒸肉

原料

豬肉餡: 3兩(看人數而定), 雞蛋: 2枚(當然這裡也可以用鵪鶉蛋...什麼蛋都好), 薑末: 少許, 蔥末: 少許, 白鬍椒: 少許, 糖: 少許(提鮮), 鹽: 少許, 料酒: 少許, 黃醬: 一點點(因為很喜歡黃醬的味道), 生抽: 少許

步驟

1肉餡里加入薑末,蔥末,白鬍椒,糖,料酒,黃醬,鹽攪拌均勻

2均勻的放入容器內的底部

3在肉餡上打上一個蛋

4放入蒸鍋內,蓋蓋子蒸15分鐘即可

5出鍋後上面撒上蔥花和生抽即可

小技巧

當然裡面也可以放一些蝦米或者蝦肉


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