原料

用料：1.雞蛋 2.胡蘿蔔 3.龍口粉絲 4.西紅柿（擺盤用） 5.醋、鹽、糖、醬油、大蒜:

步驟

1用料：1.雞蛋           2.胡蘿蔔           3.龍口粉絲           4.西紅柿（擺盤用）           5.醋、鹽、糖、醬油、大蒜

2龍口粉絲泡軟，胡蘿蔔切絲

3雞蛋攪拌加鹽，用油煎後切絲備用

4水煮沸，加入粉絲和胡蘿蔔絲，粉絲透明後撈起瀝干

5將所有調料拌入粉絲、胡蘿蔔和蛋皮就OK啦！加些番茄擺盤更有食慾～

小技巧

粉絲一定不要煮太久