原料

黃瓜: 1根， 雞蛋: 2個， 鹽: ， 酒:

步驟

1黃瓜切菱形

2雞蛋加少許鹽，酒打散

3先將雞蛋炒熟盛起，再另起鍋炒黃瓜，再將先前己炒熟的雞蛋倒入黃瓜中翻炒，起鍋即成。

小技巧

雞蛋中加酒是為了去蛋腥味