蘿蔔: ， 紅薯粉絲: ， 蝦皮: ， 生抽、鹽: ， 植物油:
1準備材料 蘿蔔去皮插絲
2粉絲用開水煮至熟透，撈出放冷水中浸泡。涼透後控水加一些植物油拌勻防粘在一起
3炒鍋小火加油(油量根據蝦皮的量而定)加入蝦皮翻炒，慢慢炒，注意不要炒糊了
4蝦皮炒至金黃即可盛出
5然後放入蘿蔔絲快速翻炒，炒去蘿蔔氣至蘿蔔絲失去大部分水汽
6加生抽丶鹽翻炒均勻加水或高湯燉煮至剩餘一點湯汁，加入炒好的蝦皮 注意！鹽和生抽要少加，因為蝦皮是鹹的
7略略翻炒，至均勻。關火
8盛起，吃吧