西紅柿: 2個， 義大利面: 2份， 火腿: N片， 洋蔥: 半個， 番茄醬: 5勺， 鹽: 適量， 橄欖油: 2勺， 胡蘿蔔: 半根
1洋蔥切條，番茄切丁，火腿切丁（或片），胡蘿蔔切丁。
2煮意面，水沸騰後煮12分鐘左右；撈起瀝干，放入橄欖油2勺左右，拌勻。
3鍋燒熱煎油，炒：洋蔥、火腿、胡蘿蔔，炒熟即可（1-2分鐘） 加番茄醬，翻炒均勻。
4加水1.5碗，將番茄醬、番茄熬入味、胡蘿蔔熬熟軟。
5將煮好且用橄欖油拌勻的意面分盤裝好； 炒好的醬（番茄/洋蔥/胡蘿蔔）淋在盤子中的意面上。 上菜！
橄欖油一定要適量，不可少 否則面會坨，不可多 否則膩！