豬排: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 米飯: ， 咖喱塊: ， 雞蛋: ， 麵粉: ， 麵包糠: ， 胡椒粉: ， 鹽:
1豬排切適當厚度.洗凈.瀝干（可以用廚房用紙擦乾水分.以防在炸制過程中濺you）用黑胡椒和鹽腌上片刻.
2將腌制好的豬排放入蛋液中.均勻沾上蛋液後再均勻沾上麵包糠.待用
3將胡蘿蔔.土豆切丁備用
4鍋中倒油.油熱後放入豬排均勻炸.炸熟後放在吸油紙上吸去多餘油脂
5鍋中加入熱水燒開後放入土豆胡蘿蔔煮.煮軟後加入咖喱塊.煮到濃稠.
6豬排微涼後切成條狀.待用
7米飯放在碗中碼好在盤子上.澆上咖喱.放上豬排.完成！