檸檬: 1個， 雞爪: 10隻， 醋: 2勺， 醬油: 3勺， 姜: 20片， 料酒: 1勺， 白糖: 3克， 鹽: 2克， 小米椒: 6個， 蒜: 3瓣
1買來的雞爪洗乾淨。
2然後把尖尖切掉，並且把雞爪切小，分成三段的樣子。
3再切洗雞爪時可以先把水燒開，水要多些，可以把雞爪浸沒。把處理好的雞爪放進開水裡煮。同時加入薑片蒜片，煮了一會再加入料酒。火可以調小點，繼續蓋上鍋蓋煮，讓它把水煮干！
4煮的過程中，我們可以準備把蒜，姜切片，小天椒切斷，檸檬切片，黃瓜切斷拍扁，把料放進大碗里，加入醋，味極鮮，放入冰糖，攪拌下，等雞爪出鍋！
5把雞爪撈出，放進準備好的冰水裡洗一洗。
6撈出來放入調好的汁水裡，加入鹽攪拌一下放入冰箱就可以了。
1，先把一小盆水放入冰箱冰上一段時間，洗煮好的雞爪口感更加。 2調料依個人口味輕重放。 3.喜歡香菜可以放點。