原料
麵粉: 100g， 蝦尾: 2-3個， 青菜: 5棵， 西紅柿: 1個， 雞蛋: 1個， 紅蘿蔔: 1根
步驟
1食材很好準備，都是家常菜。綠色的是青菜汁，紅色的是紅蘿蔔汁（因為我這事一人份哦，大家根據自己家裡人數量增加食材哦，需要準備的多的話，直接榨汁機榨汁就好啦）菜汁準備好了哦。蝦尾去皮備用，西紅柿去皮備用，雞蛋小火炒碎備用
2然後和面（我是純菜汁和的）綠色麵糰是青菜的，紅色是紅蘿蔔的。
3醒面的同時開始做餡哦。青菜蝦仁一種餡，西紅柿雞蛋一個餡，因為我吃調料少，拌餡我只放了鹽，相信大家都是高手我就不胡亂指導啦，大家根據自己口味來拌
4餡料、麵糰都準備好了就開始包餃子煮餃子吃餃子了~
5第一天包的沒吃完，第二天早飯熱一下再吃，味道不如當天包的好吃，所以大家注意，這個蔬菜餃子不比肉餡的最好吃多少包多少哦~獻醜完畢，大家忽略我包的不好看的餃子哦，雖然不好看但是口味獨特，大人小朋友都喜歡吃的。
小技巧
彩色餃子素食材料較多，個人覺得比較低油健康。美中不足就是即使放冰箱第二天口感也不如第一天。大家吃多少包多少啦~
