雞縱菌: 500g， 花椒: 少許， 干辣椒: 少許， 八角: 一塊， 蒜頭: 少許
1新鮮的雞縱菌根有很多泥 洗乾淨控干水份 撕成長條
2鍋里倒油 油要多一些 小火放入花椒辣椒炒香 倒入雞縱菌 全程小火 把雞縱菌的水榨出來
3如果不用保存很長時間就不用榨的太干 外面賣的瓶裝的雞縱菌是黑色的已經榨乾了 這次現做現吃所以差不多就好了 最後放入蒜頭 放鹽調味 等冷卻裝瓶就可以了
雞縱菌可以撕粗點 油炸後會縮小 其實不用油泡著炸 差不多就好 蒜頭最後放以免咋過了 全程小火