五花肉: 克， 黃瓜: ， 鹽，味精，雞精，白糖: ， 甜醬油，料酒，薑片，蔥節，紅油，陳醋，蘭花一枝，發香:
1五花肉切成大塊放入清水鍋中，加蔥姜，料酒煮至斷生〔九層熟〕撈出切成大薄片，黃瓜切成長薄片備用。
2取調味碗一個，加甜醬油，涼開水，白糖，陳醋調勻備用
3取長條盤一個，用蘭花，發香點綴，用黃瓜片將肉片捲成條，整齊碼入盤中，配上味碟成菜。
可以不用發香和蘭花點涰。