黃油: 30克， 車厘子: 10顆， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 80克， 牛奶: 適量， 糖: 適量， 奶油: 適量
1黃油放在麵粉里切塊。車厘子榨汁。
2雞蛋、牛奶、車厘子汁、奶油、糖混合後加入粉堆
3攪拌後加入車厘子醬翻壓成麵糰（不可過度揉搓）
4直接用水揪成團按扁成圓形
5烤箱預熱165℃，上下火烤20分鐘。
6白巧克力隔水軟化，淋汁曲奇上即可。
車厘子醬=去核，車厘子料理棒攪成細泥 車厘子汁=去核，車厘子加入水，攪拌成果汁 我是用5顆製作醬，5顆車厘子+40克清水-榨果汁。 做軟曲奇的配料沒有固定比例，看個人口味自由搭配就好。