原料

Cake flour 低筋麵粉: 1 cup， custard powder 吉士粉: 2 tbsp， baking powder 泡打粉: 1 1/2 tsp， tapioca flour 澱粉: 2 tbsp， water 水: 1/2 cup， evaporated milk 淡奶: 2 tbsp， kosher salt 鹽: 1/4 tsp， vanilla extract 香精: 1 tsp， vegetable oil 植物油: 2 tbsp， large eggs: 2， sugar: 3/4 cup

步驟

1備一大碗，碗中放入低筋麵粉，鹽，泡打粉，澱粉，吉士粉

2另備一大碗，碗中放入水，植物油，香精，糖，蛋，蛋奶。充分攪拌。

3將步驟二中的液體倒入步驟一中的碗內，緩慢攪拌至沒有顆粒。

4中火加熱雞蛋仔烤盤，均勻刷點butter奶油或植物油，倒入適量攪拌好的蛋液。

5Good luck!