原料

糯米: ， 五花肉: ， 干香菇，蝦米，乾貝: ， 鹹蛋黃: ， 醬油，五香粉，鹽，雞精，白糖，香油: ， 紅蔥頭: ， 粽葉和線: ， 食用油:

步驟

1前期準備： 粽葉：用水泡一天，之後刷洗乾淨，焯水等乾了即可。 肉：五花肉切片，放入一個小容器中加五香粉醬油鹽雞精白糖香油，混合後保鮮膜封好放入冰箱冷藏 糯米：泡四五個小時就行，之後瀝干水備用 紅蔥頭：切好備用 干香菇，乾貝，蝦米：分別泡一會，干香菇撈出後擠干水分切成絲狀

2炒肉：開火加入食用油熱鍋後加入紅蔥頭，等蔥變色後撈出蔥，剩下油用來炒肉，加入五花肉再加入香菇乾貝蝦米翻炒一下即可 炒米：米可炒可不炒，要是不炒的話加，醬油鹽雞精調味，在粽葉上塗點食用油，可避免糯米太沾粽葉。炒的話，加入油和紅蔥頭，等蔥變色後撈出蔥，剩下油用來炒米，加入糯米翻炒一下，加入醬油鹽雞精調味，不用加很多，避免太咸

3包粽子：用炒好的米好炒好的肉包即可 將粽葉折成錐形，先放入少量米，再放入肉等大雜燴的餡，再加糯米壓平。包裹好系好繩子

4煮：煮粽子要加入水沒過粽子，才能熟。我是用電飯鍋，煮了兩個小時。要是希望爛一點，可以燜會。