排骨: 500g， 生粉: 少許， 鹽: 少許， 雞蛋: 1個， 蒜頭: 少許
1材料有生粉，蒜頭切蒜末，排骨洗凈濾干
2放少許生粉，鹽，蒜末在排骨，攪拌均勻
3攪拌均勻後放冰箱冷藏一天的時間，讓排骨腌制入味！
4隔天再拿出來加一個雞蛋，再加點生粉攪拌均勻！攪拌到每一小塊排骨都裹著麵糊
5熱油鍋，開炸，炸自表面金黃！要再重複炸多一次！
6炸好的蒜香排骨裝盤來吃！
喜歡吃辣的，可以灑一些辣椒粉吃！不加辣椒，炸多了吃不完，還可以做其他菜譜，比如菠蘿排骨！