雞蛋: 5顆， 麵粉: 200g， 蔥花: 適量， 胡蘿蔔: 1個， 鹽: 適量， 水: 適量
1準備五顆雞蛋並把蛋殼清洗乾淨
2把雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽
3放入雞蛋碗那200g麵粉並攪拌
4準備好一個胡蘿蔔去皮洗凈
5把胡蘿蔔切成丁放入碗內
6把切碎的蔥放入碗內
7都放入碗內後進行攪拌，一定要勻
8倒入油鍋少量油刷勻，待油熱後放入少量麵糊形成餅狀
9感覺稍微有點發黃翻一下，煎2-3分鐘即可做成一張香噴噴的蔥花胡蘿蔔雞蛋餅
注意: 1.麵粉放入雞蛋碗內可以一點一點的放，這樣容易攪勻。 2.麵糊不能太稀也不能太稠，一定要適中，不然會導致做出的餅不夠嫩。 3.油刷勻鍋就行，不用太多，否則餅會很快熟。 4.愛吃甜麵醬的可以抹點甜麵醬或者捲入洗凈的生菜和香菜。 創作於2016.6.22晚