原料

豬排骨: ， 糖，料酒，老抽，生抽，白糖，鹽: ， 生薑，大蒜: ， 土豆:

步驟

1土豆切片，放水裡煮斷生

2平底鍋鋪上薑片大蒜淋上幾小勺油

3提前用料酒，糖，鹽，生抽，老抽，腌兩個小時的排骨鋪在姜蒜上，蓋鍋小火靠十幾分鐘，最後鋪上焯好的土豆在靠幾分鐘。關火。

4不喜歡吃特別軟爛排骨的，不妨試一試。我就在中央電視台天天飲食里學的。想看視頻的可以去百度一下。

小技巧

火不能大了，不然一會就糊了。菜也可以把土豆改成口蘑等。