快手烤魚香鍋

原料

魚(喜歡海魚沒刺): 一條兩條都可以, 魔芋: , 豬紅: , 土豆: , 豆芽: , 紅薯粉: , 豆腐皮: , 香菜,蒜頭,薑片,:

步驟

1第一步,肯定就是腌制魚了。因為想要魚很脆很脆,直接煎是達不到那個效果。兩三片姜,胡椒粉,料酒,雞粉,醬油,食用油,生份(我自己家喜歡用土豆澱粉,非常好用,一點點就夠了)腌制兩分鐘,快手腌制。

2鍋大火,熱鍋然後加油,魚放進去,煎完一面,煎另一面。記得,煎得時候不要動來動去,蓋上蓋子就好

3素菜該洗得洗,該切得切。

4我用的是150克得重慶火鍋料。

5火鍋底料加入蒜頭爆香,中火炒,大火容易炒燒焦,我就試過。哈哈哈哈哈

6火鍋底料炒好,把素菜一鍋得丟下去,加水煮熟。這個時候就不用管了。煮熟就好。

7東西煮熟,煮至5成汁,魚放一個鍋里,家裡沒有烤魚用的盤子,就用電磁爐得鍋,把魚放下面,煮好的東西淋下去,放入炸花生,香菜。完工。然後電磁爐最小火,慢慢熱著吃。這個時候加上啤酒,可樂就太棒了!!味道比外面的好吃!!乾淨衛生

小技巧

1.作為一個廣東人,我很能吃辣,但是我家人不能,所以愛吃辣得小夥伴,可以買好得花椒,好得花椒一點點都會很麻很香,還有干辣椒,越煮越辣。在爆火鍋底料的時候一起爆炒。 2.因為就4個人吃,不能煮太多,其實配菜……就是什麼都可以放,只要你能吃,只要你的鍋大。什麼蓮藕,萵筍,豬皮,蘿蔔,木耳什麼的都可以。 3.我在裡面加了紅薯粉,是因為家裡不煮飯,吃粉條就好了。 4.有人問一定要重慶火鍋底料麼!其實牌子不限……都可以,我試過紅九九,大紅袍,海底撈,麻辣香鍋各種底料。我覺得差別不大。 5.真心的希望大家,能自己動手就自己動手吧。身體是自己的,外面的調味料吃多了,年級再大一點,你的身體都會還給你的。哈哈哈哈,大家可以學一下啦。


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