清蒸荷包紅鯉魚

原料

金華火腿十克:

步驟

11.5斤重活的荷包紅鯉魚一條,剖肚去除內臟,整魚切花刀。取料酒少許帶一次手套均勻抹到魚身上,切薑片,整蔥去根打蔥結放在魚身上,大碗一隻放整魚。淋少許豬油,切入金華火腿片或絲,加少許涼水,入鍋大大蒸八分鐘即可出鍋

2活水荷包紅鯉?一條

3放入所有材料

4鮮活荷包紅鯉魚


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