原料

蔥2根，肉絲300公克，油240㏄，雜糧大餅2張，醬油20公克，甜麵醬15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄

步驟

1.蔥洗凈切絲；肉絲與所有腌料（香油除外）拌勻至入味，加入香油再次拌勻備用。 2.鍋中倒入油均勻加熱，再放入作法1腌過的肉絲，以中火炒散至熟，放入蔥絲拌勻後熄火，撈起瀝干油分，即為京醬肉絲餡備用。 3.將雜糧大餅攤開，包入作法2的京醬肉絲餡，捲成長筒狀即可。