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原料
雞蛋: 2個, 黃瓜: 1根, 麵條: 150g, 豆漿: 250ml, 鹽: 1g, 白鬍椒粉: 少量
步驟
1將蛋黃和蛋清分離。
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2蛋黃均勻攪散。
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3平底鍋倒油,加熱。分別將蛋黃和蛋清攤成蛋餅。
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4將黃瓜、蛋黃餅和蛋清餅切成絲。
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5燒一鍋開水,下入麵條。麵條煮熟後,撈入盛好涼水的大碗中,過一下涼水,讓熱面變成涼麵。
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6撈出涼麵,加入鹽和胡椒粉。
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7倒入豆漿,沖開鹽和胡椒粉。
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8最後在麵條上鋪上切好的黃瓜絲和雞蛋絲。
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9完成!
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雞蛋: 2個, 黃瓜: 1根, 麵條: 150g, 豆漿: 250ml, 鹽: 1g, 白鬍椒粉: 少量
1將蛋黃和蛋清分離。
2蛋黃均勻攪散。
3平底鍋倒油,加熱。分別將蛋黃和蛋清攤成蛋餅。
4將黃瓜、蛋黃餅和蛋清餅切成絲。
5燒一鍋開水,下入麵條。麵條煮熟後,撈入盛好涼水的大碗中,過一下涼水,讓熱面變成涼麵。
6撈出涼麵,加入鹽和胡椒粉。
7倒入豆漿,沖開鹽和胡椒粉。
8最後在麵條上鋪上切好的黃瓜絲和雞蛋絲。
9完成!