愜意小陽春——錫紙烤魚

原料

鱈魚: 200克, 蝦仁: 10個, 西葫蘆: 1個, 紅蘿蔔: 1個, 羅勒葉: 幾片, 檸檬: 兩片, 蔥: 1根, 姜: 10克, 橄欖油: 15克, 白葡萄酒: 10克, 黑胡椒碎鹽: 5克

步驟

1使用工具:daogrs M8

2將魚塊加少許鹽腌制5分鐘。

3西葫蘆切小塊。

4紅蘿蔔切塊。

5將錫紙放在烤盤上,對半疊起,並將下半部分周圍略豎起成盒狀。

6將西葫蘆塊放在底部。

7放上紅蘿蔔塊。

8將魚塊碼在蔬菜上,旁邊放上蝦仁,撒上鹽、黑胡椒碎。

9放上羅勒葉,倒入白葡萄酒和橄欖油。

10在上面蓋上錫紙,並把四周摺疊密封,腌15分鐘。

11將烤盤放進烤箱中層。

12進入自選菜單選擇模式,選擇FO3功能,190℃烤25分鐘。

13烘烤完成,從烤箱取出後烤盤,撕開錫紙即可食用。

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15鱈魚:鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少於0.5%,是葡萄牙最有名的一種特產,被稱為「餐桌上的營養師」。

小技巧

1、蔬菜類的可以按自已的喜好來添加。 2、蔬菜儘量切小塊,以免不好烤熟。


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