番茄: 兩個， 龍利魚: 一條， 麵粉: 適量， 番茄醬: 適量， 砂糖: 適量， 白醋: 適量， 鹽: 少許
11.龍利魚切塊。
22.番茄去皮切塊，去皮吃起來口感好。
33.加入澱粉和少許鹽拌勻。
44.這是拌勻的樣子。
55.均勻地裹上麵粉，稍厚一些，這樣容易炸定形，魚不易碎，不易干，保持水分和滑嫩，而且上色金黃。
66.油鍋燒熱，放入龍利魚炸至金黃。
77.這是炸好的樣子。
88.在鍋中放入番茄醬，鹽少許，糖，白醋，加適量的水調成醬汁。番茄醬多放點，更好吃哦！
99.倒入龍利魚燜煮軟，大概三四分鐘左右，時間供參考。
1010.龍利魚燜得差不多後，再把番茄倒入鍋中翻炒均勻，繼續燜煮兩分鐘即可出鍋。
11成品圖（番茄醬是濃稠的，裹麵粉的龍利魚燜煮後也湯汁也是濃稠的，所以不需要用澱粉收汁）
12成品圖，這樣的色澤是不是很誘人，看著圖，想到酸甜的味道，就要咽口水咯！