菠蘿中等大小: 1個， 小號蛋撻皮: 13個， 飛餅或手抓餅: 2張， 白糖: 45g左右， 玉米澱粉: 8g， 低筋麵粉: 8g， 黃油: 15g， 全蛋液: 適量
1菠蘿派餡做法：1、菠蘿去皮切塊泡鹽水後撈出壓碎。2、低粉、玉米澱粉、白糖加入一些冷水攪拌均勻備用。3、黃油放入鍋里中火溶化黃油後倒入搖碎的菠蘿，炒至汁收干，到入步驟2材料拌勻起鍋。祥見https://www.xiachufang.com/recipe/101807932/
2解凍蛋撻皮，把菠蘿餡放入撻皮內，飛餅或手抓餅皮上適量麵粉防粘，切長條狀，像編籃子一樣編好。
3在上面刷上雞蛋液
4烤箱中層170度20分鐘左右
5出爐，熱熱的酥脆好吃
6菠蘿根據酸甜度適當調整糖的用量