土雞: 1隻， 干松茸: 1小把， 干竹蓀: 10隻， 老薑: 3片， 小蔥: 1根
1松茸提前4小時泡發，竹蓀提前10分鐘泡發。
2土雞宰殺乾淨，斬塊，焯水後撈出，洗凈浮沫，放入砂鍋里。
3小蔥挽結，和薑片一起放進砂鍋，加水沒過雞肉，大火煮開後轉小火燉2小時。
41.5小時後，將泡發的松茸仔細洗凈泥沙，改小塊。放入砂鍋同燉。
5將竹蓀切去根蒂白色的圈，切成小段，丟人砂鍋，大火煮開湯，略滾1分鐘即可。
6名副其實的山珍土雞湯，香啊！