原料

老豆腐: 一塊， 薑絲: 少許， 蒜末: 少許， 蔥花: 少許， 鹹肉: 隨意。。不加也行， 紅燒醬油: 少許

步驟

1姜切絲，蒜壓成蒜末，豆腐切塊。

2熱鍋熱油姜蒜炒香

3把豆腐一併放入鍋里，加水，加鹹肉（加鹹肉的話不一定加鹽了，但是不加鹹肉的話一定記得加鹽），加紅燒醬油。

4加上鍋蓋煮一會，煮到水差不多收干。撒蔥花出鍋。