原料

炒花生米，麵粉300g，紅糖，白芝麻，白糖50g，酵母3g，清水130g，蕎麥適量

步驟

1.炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圓柱形的玻璃瓶來碾壓），與白糖和紅糖混合均勻 2.麵糰和好，發酵至2倍大 3.發酵好的麵糰排出空氣，分成小麵糰 4.擀成中間厚邊緣簿的圓麵皮，放入適量的花生餡 5.包好，封口朝下，依次做好生坯 6.蒸鍋中放水，進行二次發酵，約20分鐘 7.大火，蒸汽了來後，約15分鐘 8.關火，約2-3分鐘後，再揭蓋即可