珍珠杏仁豆腐湯(轉)

原料

珍珠粉: 50克, 杏仁: 10克, 嫩豆腐: 80克, 枸杞: 2克, 上湯: 600毫升, 鹽: 3克, 葡萄糖: 3克, 生粉: 1克

步驟

1豆腐洗凈切粒,杏仁、枸杞洗凈,枸杞用溫水泡5分鐘,杏仁用開水煮10分鐘,撈起來備用。

26升湯鍋注入上湯,煮開後倒入杏仁、豆腐粒煮5分鐘,加葡萄糖、珍珠粉、鹽調味,生粉勾芡。

3撒上枸杞即可。


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