原料

麵條: 3兩， 芽菜: 50g， 花生碎: 1大把， 花椒粉: 適量， 香油: 1小勺， 生抽: 1勺， 鹽: 適量， 肉臊子: 1勺， 油潑辣子: 2勺， 小米椒: 1小勺， 小蔥: 3根

步驟

1鍋里水燒開煮麵，我的這個鍋很小，是外婆煮荷包蛋的小小鍋，大家不要看錯哈，面是有3兩。 面煮9成熟撈起。瀝水。

2如果家裡裝了凈水器，可以過一道涼水。沒有的話，熱水瀝干後盆里迅速放入2大勺紅油拌勻。避免面結塊。

3拌了紅油的面裝盤，一勺生抽，適量芽菜碎，一把花生碎，1小勺鹽。小撮花椒麵，幾滴香油，撒蔥花，小米辣末，完成。

小技巧

1，面是鹼面哦，不是乾麵。