原料

水浸金槍魚: 兩勺， 水煮蛋: 一個， 西蘭花: 一拳， 鮮口蘑: 三個， 全麥麵包: 兩片， 青醬: 一勺， 黑胡椒鹽: 適量

步驟

1鮮口蘑洗凈，切丁，淡鹽水煮開焯水。

2西蘭花掰開洗凈，跟蘑菇一起焯水，晾涼。

3全麥麵包切丁，入烤箱180℃兩分半鐘叮熱。如果喜歡脆一點可以叮四到五分鐘。也可以在麵包機叮好之後再切。

4水煮蛋切開，與水浸金槍魚一起拌入西蘭花和蘑菇。加適量黑胡椒鹽調味。

5加入麵包丁，淋上青醬，拌勻，開吃。

小技巧

1. 如果想早上更快，可以在頭一天晚上處理好蘑菇和西蘭花，放涼。 2. 青醬是我自製的，所以我淋的青醬橄欖油比例比較大，比較稀。購買的青醬建議加一小勺橄欖油稀釋，這樣口感比較清淡。也可以根據自己的口味將青醬換成千島醬或者油醋汁。 3. 黑胡椒鹽是可選項，可以不放。