原料
義大利千層麵皮: 4片， 番茄肉醬: ， 切達奶酪: 4片， 馬蘇里拉奶酪: 80g， 干羅勒: 少許
步驟
1鍋里燒水，水開後放入少許鹽和橄欖油，放入面片煮8-10分鐘約8成熟，撈出浸泡涼水中。
2取一合適容器，先放一層牛肉醬，鋪一層面片和奶酪片，再抹一層牛肉醬
3繼續鋪面片和奶酪片，直到頂部。我一共鋪了6層，奶酪只放了2片，喜歡奶酪的， 可以多放。最後抹好醬，撒少許羅勒，最上面鋪上馬蘇里拉奶酪
4烤箱預熱200度，中層上下火，15分鐘。或者根據自己喜歡的程度把馬蘇烤至焦黃
5肉醬的做法：牛肉切碎粒，加入生抽，黑胡椒粉，鹽，料酒，加入少許油拌勻，腌制20分鐘
6鍋里熱油，放入洋蔥爆香，放入腌好的牛肉粒翻炒至變色，倒入番茄醬
7繼續翻炒至很濃稠的狀態，根據口味再調入少許鹽，牛肉番茄醬就做好了
8白醬的做法：不粘鍋中加入黃油，小火融化以後將鍋端離火焰，篩入麵粉，攪拌均勻。
9再上灶，小火炒到變色並且粘稠，隨後再次離火加入牛奶，迅速攪拌均勻，再回到火上，一邊煮一邊攪拌，煮到整個醬汁都很均勻粘稠即可。
小技巧
番茄肉醬的方子：牛肉200、番茄醬200g、生抽，黑胡椒粉、鹽、料酒、油、洋蔥、黃蘿蔔1根 白醬的方子：黃油10、低粉10g、牛奶100g
