原料

帶皮南瓜: 200g， 黃桃罐頭汁: 100g， 檸檬汁: 1大勺， 蜂蜜: 適量

步驟

1南瓜去皮、切成4厘米長、橫截面1厘米見方的柱形

2湯鍋燒水，水開後放入南瓜條

3焯燙至南瓜條熟透（大約6分鐘），撈出浸入冷水中

4將黃桃汁倒入保鮮盒

5加入少許檸檬汁和蜂蜜，攪拌均勻

6將南瓜條撈出、瀝干水分，浸入黃桃汁，扣緊保鮮盒，放入冰箱，冷藏浸泡三小時以上，即可食用

小技巧

1.首先要將南瓜皮削去，因為南瓜皮較脆，切時會影響南瓜成型； 2.因為南瓜一般多為弧形，難以切成整齊的條狀，切南瓜時，先將南瓜切成大塊，再換小一些的水果刀，切去邊角，一刀刀將南瓜切成粗細均勻的條狀； 3.如果覺得南瓜條不好切，也可以用模具切成花型或者三角塊，同樣很可愛。 煮南瓜的小技巧： 1.因為煮好的南瓜還需要長時間浸泡，所以焯燙南瓜時一定不能煮太久，南瓜熟透即可，如果過於軟熟，南瓜很容易碎，不易擺盤； 2.加入檸檬汁可以增加清爽的口感，不可加太多，以免酸澀； 3.黃桃汁也可換做橙汁或其他口味的健康果汁。