蒜頭: 隨意3斤, 彩椒(或尖椒): 隨意2斤, 醬油: 1瓶(500ml), 米醋: 1包(400ml), 冰糖(或白糖): 適量
1沒有彩椒,用尖椒代替。洗凈,太陽曬到軟軟的,折彎不會斷裂
2蒜頭剝皮,不用洗
3裝進乾淨的罐子裡(尖椒和蒜輪流著反覆各裝一些,到以後吃的時候可以兩樣都夾得到)
4上面鋪冰糖
5醬油、米醋,倒進去,要完全淹沒過
61瓶醬油+1包米醋,倒完剛剛好
7蓋好蓋子,耐心等待1個月以後,就ok啦