番茄肉醬義大利面

原料

牛絞肉: 500g, 洋蔥: 2個大的, 芹菜(可以不加): 隨意, 碎番茄罐頭: 2罐, 混合香草碎: , 鹽: , 美極鮮醬油肉湯高湯塊: , 紅葡萄酒: , 蘑菇: , 黑橄欖: , 番茄沙司:

步驟

1牛絞肉

2洋蔥切碎

3芹菜梗切碎

4碎番茄罐頭

5香草碎

6美極鮮醬油肉湯高湯塊

7熱鍋加入牛絞肉炒至變色

8加入芹菜碎與洋蔥碎

9翻炒至洋蔥變軟

10加少許鹽

11加三分之二瓶紅葡萄酒中小火煮20分鐘

12香草碎

13加入美極鮮醬油肉湯高湯塊(我加了4塊.具體要看做的肉醬的量)

14中小火煮至水份酒全部蒸發

15加入一罐碎番茄中火煮20分鐘左右

16蘑菇切片.我買的是帶核的黑橄欖要把核去掉(因為沒買到去核的)多加些蘑菇與橄欖

17鍋內加橄欖油下蘑菇炒至出水變軟

18肉醬鍋內加入蘑菇與黑橄欖

19加入第二罐番茄碎攪拌均勻中火煮著

20加少許番茄沙司攪拌均勻

21中火煮15分鐘左右即可

22完成

23水裡放鹽按袋子上的時間煮好義大利面用橄欖油拌一下.澆上肉醬開吃

小技巧

雖然步驟有點多.但是非常之好吃


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