簡易冰激凌

原料

4個雞蛋(只要蛋黃) 2包純牛奶(小袋的純牛奶) 些許白砂糖(3-4勺,根據個人口味定)

步驟

1、把四個雞蛋打碎,蛋黃和蛋清都放在碗里,不能混在一起,要分兩個碗裝。 2、把白砂糖倒入蛋黃里,一起攪拌,直到變成白色為止(其實什麼色無所謂,只要把它們均勻攪在一起就好了)。 3、將牛奶煮熱,慢慢倒入蛋黃里(不要直接倒入,不然會凝成小泡)攪拌。 4、將蛋奶汁(蛋黃和牛奶攪拌後的)倒入鍋里煮,要攪拌。 5、煮好後給它冷卻,然後放入冰箱(最好每隔兩小時攪一次,這樣就不會變成冰棍,不過你要是想吃雪條,就不用攪了),第二天就可拿出,再加一些水果就可吃了。


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