原料

竹蟶: 適量， 大蒜: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 紅辣椒: 適量， 料酒: 適量， 蒸魚豉油: 適量

步驟

1竹蟶殼洗凈。

2竹蟶去邊絲，洗凈裡面。

3切蒜末。

4鍋里炒蒜末。

5將竹蟶擺好撒上蒜末，淋上料酒，鍋里蒸10分鐘。

6蒸好後淋上蒸魚豉油，撒上蔥、姜和紅辣椒。

7鍋里燒油熱後淋到蟶子上即可。