豬腳雞蛋醋(和廣州同事學的)

原料

豬蹄: 看你能吃多少, 姜: 適量, 雞蛋: 幾個, 甜醋: 1瓶, 紅糖: 自己看著放 喜歡甜的多放

步驟

1第一天☞就我一個人吃,所以做的比較少,先把姜洗乾淨,排散,放入鍋中炒出水分

2這個致美齋的醋真的很好吃,把醋倒進鍋里,放紅糖,放入炒干水分的姜,大火煮開,泡一晚上 我建議就是放紅糖,比冰糖好,紅糖是補血的 對女人好

3第二天☞豬腳焯水,洗乾淨,放入鍋中炒干水分

4炒干水分的豬蹄,煮好的雞蛋放進醋里,小火煮半個小時,關火再泡一個晚上

5第三天☞小火煮1一個小時左右就可以吃啦

小技巧

嫌麻煩的寶寶們,可以提前把姜泡一晚上 第二天雞蛋豬腳倒進醋里不用泡,直接煮個一個小時左右即可  連續泡是為了更入味 我著急想吃的時候,就是姜提前泡,第二天豬腳雞蛋放進去,用高壓鍋壓20分鐘就吃了,這樣也很入味,裡面的醋可以喝,而且可以重複利用幾次 煮雞蛋超級好吃  我是個嫌麻煩的人 所以我不會泡好幾天??? 懶癌


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