豬手: 約4斤半， 雞蛋: 8個， 姜: 可多放， 添丁甜醋: 三瓶1500g， 水: 兩碗， 冰糖: 適量
1雞蛋 煮熟剝顆備用
2生薑削皮，拍一下備用(家裡姜就這麼多，建議多放一些)
3豬腳 煮熱水燙一下再過冷河
4姜，雞蛋，甜醋，豬腳，兩碗水，一起放入大火燒開轉小火，蓋上蓋子
5燉了半小時左右加冰糖或紅糖，一個小時後出鍋
1.豬腳買得太瘦了，早上才到超市買的，沒得選，挑選豬腳要腳的下面，有豬腳筋 2.醋太多了，兩瓶即可 3.水 兩碗，這個水一定要，3瓶醋，本來我媽媽說要三碗水或三碗半，我就因為看下廚房沒人提到要加水才斗膽三瓶甜醋放下去，只放兩碗水，結果，差點沒酸死 總結:味道很香，其他都還可以，就是太酸了