豬蹄: 只， 雞蛋: 10， 海天添丁甜醋: 3瓶450ML， 黃姜: 一斤半
1將黃姜去皮，用刀拍下，用過炒菜鍋炒乾薑表面水分
2炒好黃姜下鍋，與甜醋一起煮30分鐘
3煮姜醋過程中，可以蒸一些雞蛋並剝殼待用！等姜醋煮30分鐘後，下雞蛋，再煮30分鐘！此時可以處理豬腳，豬腳焯水後，同樣用炒鍋炒干表面水分，帶雞蛋煮後，豬腳下鍋，在煮40分鐘就OK啦！
4成品！第一鍋出來後，很快被吃完了，這是二次煮的豬腳哈！
這是第一次煮的豬腳姜醋蛋，是我個人綜合很多做法嘗試的，整體還不錯，有些做法，建議甜醋60%-70%，再下30%-40%的黑米醋，由於這次材料沒有準備，所以全部用海天的甜醋，個人覺得偏甜一點點，下次嘗試下加點黑米醋試試看，再更新菜譜！最後一點強調下：要用砂鍋或者陶瓷鍋哦！