自製濃豆漿: 400g， 糖: 30g， 清水: 1茶匙， 開水: 15g， 香草莢: 1/3支， 寒天愛玉粉: 20g
1做焦糖的糖們放入鍋內，加1茶匙水
2燒至銹紅出香味順邊澆入開水15g
3動作要快，小心燙到
4倒入杯中
5用焦糖鍋加入濃豆漿和糖，把香草豆莢剪刀剪開，用剪刀尖把籽弄到鍋里，並把莢殼剪碎扔到鍋里一起小火煮開
6將寒天愛玉粉灑入豆漿鍋小火煮至融，一定過程要有人看守，以免豆漿溢鍋（煮豆漿是貓媽永遠的痛！？）
7將煮好豆漿過濾出香草碎
8儘快倒入杯中；因為寒天愛玉粉在室溫即可凝結
9放至涼即可食，亦可冷藏再食