秘汁蓑衣黃瓜

原料

黃瓜: 兩根, 糖: 三大勺, 白醋: 兩大勺, 薑絲: 一塊, 干辣椒絲: 4個, 蒜末: 四瓣, 白開水: 四大勺, 油: , 鹽: 兩小勺

步驟

1黃瓜兩面都是四十五度斜切,如果掌握不好可以在黃瓜兩邊放根筷子墊一下,這樣就不會切過了

2切好後的黃瓜用一勺鹽腌制一下待用。

3調汁:鍋里放少許油,把薑絲辣椒絲煸炒一下,然後同時放糖、白醋、白開水、鹽,開鍋後關火冷卻

4黃瓜用鹽腌制後會有水滲出,滲出來的水倒掉再放蒜末

5冷卻好的調味汁倒在黃瓜上,如果不急著吃的話最好放冰箱裡一個小時,這樣口感會更脆更入味

小技巧

圖片上的黃瓜是我自己種的,所以特別新鮮脆嫩,買黃瓜時一定要選擇直的嫩的這樣好切也好吃


相關菜譜

  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜
  • 蓑衣黃瓜