原料
法棍半根 奶酪2片 火腿2片 雞蛋一個 西紅柿半個 生菜3片 蛋黃醬少許
步驟
1）雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。 2）將生菜和西紅柿洗凈。西紅柿，雞蛋，火腿和奶酪切片。 3）將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，奶酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可。 用沸水煮蛋，可以保證蛋黃呈金黃色，而不發灰綠色。方法：鍋中倒入清水，大火煮沸後，將洗凈的雞蛋，輕輕的放入鍋中，用中火煮7分鐘即可。 在北京找了很久，除“麵包老爹”陳澤禎先生開在亮馬橋附近的“紅爐磨房”非常地道之外，北京另一家“味多美”的法棍也很不錯。一般只有下午2點之後才出爐一批，3塊錢一根。 **Sandwich au Jambon et fromage 火腿奶酪三明治是純正的法式三明治，因為在北京買不到那種奶酪，我就用光明的奶酪片湊合了，口感雖略遜色，但依然好吃。
