原料

紫薯: 3個， 麵粉: 100克

步驟

1紫薯蒸熟壓成泥，鍋中加豬油，倒入紫薯泥，翻炒，加入白糖，調至適合自已的甜度。

2麵粉加水揉成團，用面棍擀成薄薄的圓面片。

3鋪入炒好的紫薯泥。

4合上麵皮，用叉子沿麵皮邊沿壓上紋，我表示因為這樣省事，有手藝的可以捏上褶子。

5放入不沾鍋中，小火煎熟。

6切開的樣子，為了讓大家看見內餡，我才切的。

小技巧

這個餅無需發麵，餡可以換成紅豆或肉餡。