筋頭巴腦（牛）: 適量， 西紅柿: 2個， 洋蔥: 1個， 尖辣椒: 2個（可根據個人口味）
1筋頭巴腦用水泡半小時左右，去除血水;
2西紅柿、洋蔥、辣椒切塊，備用
3燒水，加入料酒，講筋頭巴腦讓入水中，待水開後撈出
4熱鍋加油，將筋頭巴腦讓入鍋內翻炒去除水分
5肉變緊實，加入配菜翻炒出香味後
6加水倒入電壓力鍋內，半小時左右開蓋加鹽調味