鴨腿: 兩隻， 啤酒: 一瓶， 土豆: 一個， 蒜子: ， 生薑: ， 朝天椒: 三顆， 生抽: ， 老抽: ， 鹽:
1鴨腿剁塊，土豆切大塊，姜切片，朝天椒劃一刀，蒜子整顆備用
2剁好的鴨腿焯水備用
3熱鍋放油，一點點油就夠了，因為鴨子會出油，把焯好水的鴨腿放進去，小火煎，把鴨油煸出來
4等鴨子煎至金黃色，放入薑片大蒜朝天椒炒香，放啤酒，鹽，生抽老抽，小火燉
5等到汁收到差不多，撒一把生蒜碎，就可以出鍋了