山東煎餅: 一張， 雞蛋: 一個， 食用油: 少許， 火腿腸: 一根， 海天黃豆醬: 少許
1將雞蛋打勻，在平底鍋中放少許食用油，七成熱時倒入雞蛋液，在國內鋪平。
2將煎餅對摺後放入半凝固的蛋液中，等待幾秒鐘後將煎餅翻面，雞蛋面朝上。
3將黃豆醬等自己喜愛的醬料在雞蛋面上抹勻，放入一劈兩半的火腿腸，再將煎餅左右兩端向中間疊，自製煎餅就完成了。
全程不要開大火，否則煎餅容易糊！