原料

鮑魚: 4隻， 海參: 2隻， 日本大瑤柱: 4顆， 姜: 4片， 火腿: 4片， 大雞腿: 1隻， 花膠: 3片， 小米: 酌量， 料酒: 2瓷勺， 煮好食用前: ， 超市買的鮑汁（也可以用醬油或鹽代替）: 幾滴提鮮， 紅醋: 個人喜歡， 鹽: 可放可不放

步驟

1鮑魚、花膠、小米、遼參、瑤柱、雞腿肉、火腿、料酒、姜，水。我用電飯煲反覆燉～ 大概 5～7次 ，看你的電飯煲功率，好的鍋1、2次就可以。

2燉完後把湯渣與湯過濾開來 可以吃掉，豪氣一點的也可以不要。。 圖里是湯渣，已經非常爛了，也沒什麼味道了。

3鮑汁～ 感覺都是膠原蛋白！！！ 味道超鮮！！！ 我料酒放的不是很多，怕味道太重，避避腥味就行。姜我放了3、4片中等大小。 鮑汁我放冰箱保存一周左右木有問題。。 能否放2周我就不知道啦

4想吃鮑汁海鮮的時候，「鮑汁簡易版佛跳牆」。 我就單獨把鮑魚、海參、花膠、瑤柱加料酒和姜（據說也可以放蔥，目的是為了去腥）放到電飯鍋里煮一次。然後撈出來，把鮑汁加進去。

5再往裡面放一點鮑魚汁～ 這個就像鹽一樣，提鮮用。如果單獨用超市買的鮑汁當真鮑汁用。。額 。。 那根本就不能吃，一口味精還有化學物合成味道。。。

6再加點紅醋味道就很接近了！！！

7能在家吃上這個味，我已經超滿足了！！獻給媽媽不在身邊做飯的孩紙們。