香橙蛋糕

原料

雞蛋: 7隻, 檸檬汁: 幾滴, 橙汁: 50克, 玉米油: 38克, 低筋麵粉: 140克, 細砂糖: 50克, 蜂蜜: 70克

步驟

1首先把材料準備好,橙汁我又新鮮的橙子擠出來,一個就夠了,不用太多,蛋黃蛋白分開,記住,蛋液裡面不能出站有蛋黃

2蛋黃攪拌加入蜂蜜,然後再加入麵粉跟玉米油,用劃刀攪拌

3攪拌均勻變成麵糊

4然後開始打發蛋白,打發蛋白先可以加入幾滴檸檬汁

5蛋白打發這樣就差不多了,有紋路,並且可以勾起小角

6然後把打發好的蛋白分幾次倒去麵糊里,不停的翻刮,攪拌均勻

7最後,倒入模具里,烤箱160度,預熱幾分鐘,烤50分鐘,最後出模

8好吃的香橙戚風烤好了

9入口柔和!零失敗

小技巧

烤蛋糕不宜溫度太高,要不會焦,蛋白跟蛋黃一定不能混到


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